Empresas de mel recebem primeiras certificações do Sistema de Inspeção Municipal
Foto: Will Gonçalves/Prefeitura
As empresas Vitabee, do distrito de Macacos, e Florada da Paz, situada no bairro Jardim Petrópolis, receberam as primeiras certificações do Serviço de Inspeção Municipal (SIM), que comprova a qualidade dos produtos e amplia oportunidades de mercado para as marcas.
O arcabouço funciona em parceria técnica da prefeitura com a Emater-MG e com o Consórcio Público para o Desenvolvimento do Alto Paraopeba (Codap).
A lei moderniza, arqueada em âmbito municipal, normatiza os procedimentos de inspeção sanitária e industrial na cidade, garantindo a legitimidade da produção local de mel e outros produtos de origem animal, atendendo a rigorosos padrões de segurança alimentar e sanidade.
Vantagens para o produtor
• Padronização – Todo estabelecimento que manipula, processa ou envasa mel no município deve estar registrado no Serviço de Inspeção Municipal.
• Controle de Qualidade – A lei define normas para o beneficiamento, garantindo que o mel seja livre de contaminações e adulterações, protegendo o consumidor final.
• Oportunidades de negócios – Ao regularizar a agroindústria, a prefeitura permite que o produtor local acesse mercados formais e participe de compras públicas, como a merenda escolar.
Como conseguir o SIM
Com a nova legislação, as unidades de beneficiamento (Casas do Mel) em Nova Lima ainda não certificadas deve seguir etapas específicas para obter o selo de inspeção:
• Adequação Estrutural: Instalações que permitam a limpeza e evitem a entrada de pragas, conforme previsto nas normas técnicas.
• Boas Práticas de Fabricação (BPF): Implementação de manuais de higiene desde a extração até o envase.
• Rastreabilidade: Manutenção de registros que comprovem a origem do mel, em conformidade com as diretrizes federais e municipais.
O controle de qualidade e a segurança dos produtos de origem animal no Brasil são regidos por uma estrutura legal que se inicia na Constituição e é regulamentada por leis federais específicas. Esse arcabouço visa garantir a saúde pública e a idoneidade dos produtos que chegam à mesa do consumidor.
